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【き】で始まる用語集

キニラオ

生の魚を酢で締めたフィリピン料理で、魚の身は主にマグロや白身魚が多く使われます。

大抵のフィリピン料理レストランではこの「キニラオ」がメニューにあり、前菜として扱われています。

フィリピン料理は非常に濃い味付けとなっています。キニラオはさっぱりした味ですので、濃い味が苦手な方でも美味しく召し上がることができる料理です。

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