パンシット・モロ
パナイ島イロイロ市発祥の料理です。イロイロのお料理の特徴として、中華料理のテイストが大きく取り入れられていることです。その中でも代表的なお料理が、この「パンシット・モロ」です。小麦粉の皮で肉やエビを包んだものを鶏ガラスープに入れて食べる料理で、日本でいうワンタンスープのイメージに近いです。あっさりしたスープなので、朝食の代わりにも頂けます。ぜひイロイロ市を訪れる機会があれば食べてみてはいかがでしょうか。
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