エニエ チェレゴンザレス
エニエ チェレゴンザレス(ENYE BY CHELE GONZALEZ)とは、マクタン島にあるクリムゾン リゾート&スパ マクタン内にあるスペイン料理を味わうことができるレストランです。店名にもなっているシェフのチェレゴンザレスが監修しており本格的なスペイン料理だけでなく、フィリピンフードも使ったオリジナル料理もあります。
おすすめはレチョンタコスといったフィリピンでは人気料理のレチョンを使ったサラダで、豚肉の油が丁度いい加減でおいしくて、ワインにも合うのでおすすめです。また、レストラン内にあるワインセラーには100種類上のワインがあるので、ワイン好きにもおすすめです。