フィリピン料理専門店の中でも一つの料理に特化した
変わったレストランがあるというので、行ってきました。
その名も「シニガンレストラン」！＊
最近、フィリピンの日系マガジンPrimerにも取り上げられ大注目を浴びている
BFホームズのAguirre Avenue(アギレ・アベニュー)にあります。
マカティからは高速スカイウェイに乗って40分程度の場所です。
中に入ると・・・
天井が高く開放感のある店内で、落ち着いた雰囲気で
飾られている小物も一つ一つ可愛い。
「シニガンレストラン」は、その名の通り、シニガンスープの専門店。
シニガンスープは、フィリピン料理のスープの代表です！
いわば、日本人にとってのお味噌汁が、フィリピン人にとってのシニガンスープ。
豚肉シニガン
ツナシニガン
野菜シニガンとある中で、
今回はエビシニガン（Sinigang na Hipon)をオーダーしました。
レギュラーとファミリーの2つのサイズがありますが、
2人であれば、レギュラーで十分ボリュームがあります。
ファミリーサイズは3～5人用です。
レギュラーサイズで295ペソ(約660円)でした。
これに加えて、白ご飯（30ペソ＝約65円）か
ガーリックライス(35ペソ＝約80円)をオーダーし、
お好みで他のおかずも頼めます。
シニガンスープは、酸っぱくて梅のような味がします。
野菜がたっぷりで、体がぽかぽかあったまり、
健康にも良いと言われています。
表彰も多くされ、メダルもこんなに獲得している
「シニガンレストラン」で美味しいフィリピン料理を
是非、お召し上がりください！
