フィリピンには当然ですが、数多くのフィリピン料理屋があります。こちらのエキサイトセブでも「Jo’s chiken」、「EL SUEÑO」、「PINO! INASAL」、「Golden Cowrie」などのフィリピン料理屋を紹介させていただきましたが、今回はおいしいリブが食べられるということで評判のEverything Yummyという筆者が見つけた隠れたフィリピン料理屋を紹介させていただきたいと思います。
今回筆者が訪れたEverything Yummyは、アヤラモール→ウォーターフロントの通りを更にずっと奥に行った場所にあります。ウォーターフロントを抜けて、ASフォーチュナの通りに入る道を抜けて、更に奥のサンカルロス大学を通り越した先にある、ちょっとした食事処エリアの一角にそのお店はあります。こちらがその食事処エリアです。
Everything Yummyの右側にはハンバーガー屋があり、その道を歩くと右手にこのお店が見えてきます。『Everything Yammy（全部うまい！）』という名前からしてかなり強気なお店ですよね。
Come in,we are openと書かれた歓迎ムード満載のプレートが掛けられています。営業時間はブランチ/ランチタイムが10:30～14：00、ディナータイムが17:30～21:00です。定休日はありません。
店内はこんな感じで席数は少ないのですが、こじんまりとした雰囲気が漂っていて大型レストランよりも比較的落ち着きやすい雰囲気があるのではと個人的に思いました。
壁にもメニューが掛けられています。
数多くのローカルマガジンなどに掲載され、取材を受けたこともあるようです。
こちらがメニューです。なんともいえないシンプルなメニューとなっています。
今回筆者は数あるメニューの中から豚肉のRib Quarter Meals with Salsa Rice 225ペソ（約450円）というものを頼んでみました。Ribとは肋骨あたりの肉のことで、Salsa Riceとはトマト風味のライスのことです。（写真の中央のあたりにあるものです。）
こちらが実際にオーダーしたRib Quarter Meals with Salsa Riceです。トマト風味のライスとは一体どんなものだろうと思いましたが、特に違和感なく少し辛いライスで甘めの味付けをしてあるRib Quarter Meals（写真左）とマッチしておいしくいただくことができました。（もちろんRib Quarter Mealsもおいしくいただくことができました。）
お好みでバーベキューソースをプラスしてかけることもできます。
ちなみに、このEverything Yammyの周辺にもいいお店があるので、もしこのお店が混んでいて入店できなくても他のお店を当たることができます。カウンターでお好み焼きを提供している、こじんまりしたお店もありますので、お好み焼きに恋しくなってしまった方はそちらも是非どうぞ。（日本人オーナーのお店です。）
（Shogo)