今日はフィリピン料理の老舗レストラン『LIGHT HOUSE』( ライトハウス )をご紹介します。
最近はお洒落なレストランやカフェが沢山出来てきて、人気に陰りが出てきてるのかなと思いきや、やっぱりまだまだ人気のお店なんだと旦那さんが言っていました。
そう、実は私まだ行ったことが無かったんです。
アヤラセンターの近くやガイサノカントリーモール内にあるのは知っていたのですが、行く機会がありませんでした。
と言う訳で！行ってきました！
フィリピン料理は華やかさは無いものの、美味しいお料理も多いんですよ。
今日オーダーしたものはこちらです！
左がポークバーベキュー
フィリピンの豚肉料理最大の特徴は、
「豚皮がついたままであること！」なんです。
私もセブに初めて来た頃はびっくりして、わざわざ取り除いていましたが、ある日美味しいことに気付きました。
弾力があって、もちもちっとしているんですよ。
是非試してみて下さいね。
意外にはまって、日本に帰ってから豚肉に皮がついていないと物足りなく感じるかも？？
「豚皮がついたままであること！」なんです。
私もセブに初めて来た頃はびっくりして、わざわざ取り除いていましたが、ある日美味しいことに気付きました。
弾力があって、もちもちっとしているんですよ。
是非試してみて下さいね。
意外にはまって、日本に帰ってから豚肉に皮がついていないと物足りなく感じるかも？？
右がチキンパンダン
鶏肉をパンダンの葉っぱにくるんだまま揚げたお料理です。
パンダンの葉の香りがほんのり感じることが出来ます。
これは好き嫌いなくほとんどの方が食べられるお料理だと思いますよ。
パンダンの葉の香りがほんのり感じることが出来ます。
これは好き嫌いなくほとんどの方が食べられるお料理だと思いますよ。
そしてこちらは、
シニガンスープ
タマリンドと言う酸味のあるフルーツの実を使ったスープです。
酸っぱいんですが、クセになる人ははまって好きになる味です。
豚肉のシニガンスープ、お魚のシニガンスープなどなどいくつか種類があります。
もしシニガンスープの味を気に入ったら、スーパーなどで「シニガンスープの素」が売っているので、買って日本で作ってみて下さいね。
酸っぱいんですが、クセになる人ははまって好きになる味です。
豚肉のシニガンスープ、お魚のシニガンスープなどなどいくつか種類があります。
もしシニガンスープの味を気に入ったら、スーパーなどで「シニガンスープの素」が売っているので、買って日本で作ってみて下さいね。
そして、チリクラブ
殻ごとのカニと甘辛いソースが絡み合う豪快なお料理です！
ただ辛いだけじゃないんですよ。
チリの辛さとカニの旨みで、もう無言で食べ尽くすこと間違いなしです。
シンガポールでもチリクラブは有名ですが、お値段はシンガポールよりもずっとずっとお手頃プライス。
手が汚れることも気にせず、カニを楽しんで下さい。
ただ辛いだけじゃないんですよ。
チリの辛さとカニの旨みで、もう無言で食べ尽くすこと間違いなしです。
シンガポールでもチリクラブは有名ですが、お値段はシンガポールよりもずっとずっとお手頃プライス。
手が汚れることも気にせず、カニを楽しんで下さい。
美味しくってお腹も一杯で、幸せです♪
最後にお店の場所をおさらいしておきましょう。
アヤラセンター近くのライトハウス
アヤラセンターからタクシーですぐです。
古くからあるお店なので、タクシーの運転手さんも皆知っているはずです。
帰る時は、レストランのガードマンにタクシーを呼んでもらいましょう。
カントリーモール店
モンテベロ ヴィラ ホテルのちょうど真ん前にありますので、モンテベロにお泊りの方は便利ですね。
MARUでした。
