今日はシャングリラの新しいイベント、チョコレートガーデンツアーをご紹介したいと思います。
シャングリラは以前から何かとチョコレートに絡めたイベントを行ってきました。
例えばチョコレートを食べながらのファッションショーなど。
そんなチョコレート好きなシャングリラがとうとうチョコレートガーデンを作ったようなのです。
ポスターの真ん中あたりに書いてあるのがそうです。
１人８９０ペソ（税別）
２人から催行
では、さっそく行ってみましょう！
こちらがチョコレートガーデンです。
とっても綺麗ですね。
木の間からこぼれてくる日差しはそんなに暑さを感じません。
チョコレートツアーのステップが書いてありました。
１．カカオ農園へ行く
２．収穫する
３．発酵させる
４．乾燥させる
５．ローストする
６．殻を吹き分ける
７．叩き潰す
８．練り上げて熟成させる
９．焼き戻す
１０．フィリピンの伝統的なチョコレートの出来上がり
１１．SIKWATE（チョコレートに砂糖を加えたホットチョコレート）を作って飲みましょう
もちろん、全部の工程をしていたら１日（以上？）かかってしまいますので、いろいろ省略されます。
ここは乾燥場ですね
こちらではローストを行います。
ここでは、カカオを叩き潰します。
そして、最後は参加した皆でシクワテ（フィリピン風ホットチョコレート）を楽しくいただきます。
屋外でみんなで何か作業をするって本当に楽しいので、ぜひ時間があれば参加してみてくださいね。
よい思い出にもなるのではないでしょうか。
チョコレート関連のイベントはほかにもありますよ。
チョコレートハイティー
紅茶かフィリピン風ホットチョコレートが選べます。
ビコ＆マンゴー、フィリピン風ホットチョコレート付き
ビコは黒砂糖ともち米で作るフィリピンスイーツです。
チョコレートマティーニ
シャングリラのロビーラウンジでいただけますよ。
これが、マンゴーとビコです。
ビコはウイロウのような、おはぎのお餅のような...そんな感じです。
なんとなく食べたことあるなぁと思われる方が多いと思います。
MARUでした。
