クヤジェイ ｜セブ島用語集
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クヤジェイ
クヤジェイはセブ島発祥のフィリピン料理レストランで、1号店のエスカリオ店がオープンしたのは2013年と最近ですが、マニラやダバオ、ボラカイなどフィリピン全土に50店舗以上展開するフィリピン料理のレストランチェーンとなっています。特にセブ島では店舗が多くエスカリオ店以外にもアヤラモールやＳＭシティモール、ＳＭシーサイドなどにもあります。
メニューの種類がとても豊富で、パンシットカントンをはじめポークベリー、緒プシー、ハロハロなどもありまが、特におすすめのメニューがクヤジェイブラロです。牛の髄骨をゆっくりと煮込んだコラーゲンたっぷりのスープで、胡椒がきいていて味は少し濃い目ですがとてもおいしくてローカルの方も注文されることが多いメニューの一つでもあります。また、クヤジェイでは、お一人様でもバランスよく食べられるようにワンプレートのメニューがあります。ワンプレートにおかず2品、ご飯、アイスティーがセットになっているので、アラカルトメニューをたくさん頼みすぎる心配がなくて安心ですし、ひとり旅の方にもおすすめです。
