ブコパイ
ブコパイ
ヤングココナッツのスライスとカスタードクリームがサクサクしたパイ生地の中にたっぷり入ったスイーツです。
これでもかっ、と切り口から溢れんばかりのココナッツがパイの中にぎっしり詰まっており、クリーム少なめの具はほとんどココナッツで、
東南アジアのスイーツには珍しく甘さ控えめなところも嬉しいポイントです。
サクサクのできたてでも冷蔵庫で冷やしてしっとりした状態でも美味しくいただけます。
こんな大量のココナッツの実は日本では手に入らないので、フィリピンでしか食べることのできないスイーツです。
20cmくらいのホールで150〜200ペソとリーズナブルなので、フィリピンを訪れた際には一度試してみてはいかがでしょうか。