エンサイマダ ｜セブ島用語集
セブ島旅行専門店 セブ王
【え】で始まる用語集
エンサイマダ
バター風味のブリオッシュのようなパンに細くスライスしたチーズとグラニュー糖をトッピングものです。
元々はスペインのマヨルカ島生まれのスイーツブレッドで、ラードではなくバターかマーガリンを入れるのがフィリピン流。
常温のまま食べてもおいしいのですが、温めてチーズとバターが溶けかかった状態で食べるのがオススメ！
ふんわりとした生地と、じゅわりと油が染み出す表面からは甘い匂いに包まれて幸せな気分になれます。
カフェやケーキ屋さんではパンの中にウベやチョコレートのペーストが入っているものなど、
フィリピンらしいアレンジが加えられた様々なエンサイマダが売られています。
