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【ろ】で始まる用語集

ロミ

日本のうどんに近い現地の方々に愛される麺料理です。
フィリピン全土の中でも特にルソン島バタンガス地域で親しまれています。
キャベツやにんじんなどの野菜や、エビ・イカなどの海鮮の具材がたっぷり入った醤油ベースのとろみのついたスープに
太めの卵麺が絡みあった日本人に馴染みのある優しいお味です。
そのままでも充分おいしいのですが、サラマンシーやラー油で自分好みの味に仕上げるのが現地流なのだそうです。
大人から子供まで広く愛されているロミは、市内の飲食店の各所で取り扱われているので、
ぜひ見かけたときには注文してみてはいかがでしょうか。

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