今回は、マカティでちょっと変わった地中海フードが手軽に楽しめるので、ご紹介します！
今年（2017年）の7月にできたばかりで、地中海フード「ファラフェル」を専門で提供している「Falafel Yo」です。
「ファラフェル」って？
「ファラフェル」は、地中海沿岸、中東諸国で幅広く愛されている定番フードです。
「ファラフェル」とは、すり潰したヒヨコマメ（ソラマメを使う地域もある）にハーブやスパイスを加え、丸く成形して素揚げしたものです。
植物性の素材で作られており、前菜やおつまみとして食べられています。
また、一口大のファラフェル数個と、野菜、フムス、タヒーニ（ゴマソース）などの具材とともにピタパンで挟み、ファラフェルサンドイッチとして食べられることも多いです。
「Falafel Yo」では、ファラフェルサンドイッチという形で販売しています！
「グリーンベルト3」の映画館があるフロア（3階からエスカレーターであがったところ）に、店舗があります。
外装もおしゃれで、今流行りのインスタ映えするお店になっています！
「FOR THE KIDS」の子供用など全部で3種類のファラフェルサンドイッチあります。
ファラフェル自体は、お店の奥にある厨房で揚げているのですが、一緒に挟む野菜などがショーケースに入っていて見ることができます。
僕は「THE ORIGINAL」（P159）を注文して頼みました！
これがボリューム満点！笑
「ファラフェル」は、日本でいうコロッケに近く、野菜との相性も良く美味しかったです！
野菜も豊富に摂れるので、ヘルシー好きにもおすすめです！
・所在地
マカティの商業施設「グリーンベルト3」3階の映画館エリア（エスカレーターで上にあがったところ）
ぜひ、みなさんもヘルシーな地中海フードを試してみてはいかがでしょうか？
（TAKUSEKI［@tac_uitl］）
