フィリピン文化はスペインやアメリカ統治時代などの影響を受けており、料理のルーツが諸外国であることもしばしば。フィリピン料理は日本にあまり展開されていないため、ぜひフィリピンでその美味しさを味わってみましょう！魅力的なフィリピンの食文化を体験できるおすすめレストランのうち、フィリピン料理レストランから5軒、グローバル料理レストランから5軒の計10軒を紹介します。
RECOMMENDED RESTAURANTおすすめレストラン
スペイン料理とフィリピン料理のフュージョンレストラン。少々値段は高めですが味に定評があり、清潔感があるほか、サービスも行き届いています。マカティ中心部にあるショッピングモール「グリーンベルト」内にあるため、安心して行けることもメリットです。ご飯を竹筒に入れて蒸して作る炊き込みご飯「バンブーライス」（P325/約680円）には、エビやタケノコ、鶏肉などが入っており、風味豊かでおすすめです。
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クラシックな雰囲気の店内とフィリピンの衣装を着用した店員が特徴的なフィリピン料理レストラン。店名のXO46は、Extra Ordinary（「並外れた」の意）のXOと、フィリピンの独立年である1946から名づけられました。マニラとレガスピを結ぶ特急列車が料理名の由来である「ビコール・エクスプレス」（P395/約830円）は、唐辛子とココナッツミルク、豚肉をエビの出汁で煮た料理で、辛いものが好きな方に特におすすめです。
RECOMMENDED RESTAURANTおすすめレストラン
パープルを基調にしたかわいい内装が特徴的のフィリピン料理レストラン。店内はオーナー家族の写真がずらりと並び、100年以上伝承された一家の家庭料理を提供しています。家庭料理という名のとおり、通常のフィリピン料理に少しアレンジが加えられているとのことで、一味違ったメニューを楽しむことができます。このレストランで提供されるピーナッツ味の野菜のシチュー「カレカレ」（P385/約810円）は、苦手な人も美味しい！と唸る一品です。
RECOMMENDED RESTAURANTおすすめレストラン
オリジナリティ溢れるメニューが特徴的なフィリピン料理レストラン。開放的な空間で食事を楽しむことができ、週末は行列必至です。幅広いメニューや味にも定評があり、どの料理にもひと工夫あります。タマリンドを用いた酸味のあるスープ「シニガン」にスイカを入れたオリジナル商品「シニガン・ナ・ビーフ・ショートリブ & ウォーターメロン」（P245/約510円）は人気で、これ目当てに訪れるリピーターもいるほどです。
RECOMMENDED RESTAURANTおすすめレストラン
フィリピンの地方料理や他のアジア料理が味わえるフィリピン料理レストラン。創始者の母であるFely Jさんの秘蔵のレシピや、彼女が世界中を旅して習得したレシピをもとに作られたメニューが並び、あっさりとした味付けが多く、好まれます。奇跡の木と呼ばれるマルンガイの葉とエビ、モロヘイヤなどが入ったあっさりとしたスープ「ウタン・イロンゴ」（P285/約600円）は、体も心もほっと温まる一品です。
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赤を基調としたレトロでかわいらしい店内が特徴的なスペイン料理レストラン。店名「トマティート」は、小さなトマト、という意味で、1980年代に活躍したスペインのフラメンコ・ギタリストに由来しています。見た目も美しいお料理や、かわいい店内に思わず写真を撮りたくなってしまいます。新鮮なサーモンを使った創作料理「サーモン・TNT」（P595/約1,250円）は、白ワインにもよく合いおすすめです。
RECOMMENDED RESTAURANTおすすめレストラン
笑顔が素敵なスペイン人オーナーシェフが経営する本格スペイン料理レストラン。プロ意識の高いシェフや店員さんによって気持ちよく食事ができる一店です。かわいくて高級感のある店内で、クオリティの高いスペイン料理を味わうことができます。イカ墨パエリア「パエリア・ネグラ」（P790/約1,660円）はやみつきになる味で、調理に時間がかかりますが待つ価値がある一品です。オープンキッチンから見える厨房はライブ感たっぷりです。
RECOMMENDED RESTAURANTおすすめレストラン
ブエノスアイレス発のアルゼンチンステーキハウス。ここはお肉が好きな人から必ずおすすめされるレストランで、思い切りお肉を食べたいときにぴったりです。
サイドディッシュも豊富でいろいろな楽しみ方ができます。ボリューム満点の骨つきビーフ「アサド・デ・セントロ」（P2,680/約5,600円）は、柔らかくジューシーでおすすめです。温かみを感じる内装と、フレンドリーなサービスも人気の理由の1つです。
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マニラで多店舗展開しているフィリピン発の人気バーガーショップ。味のクオリティはもちろんのこと、内装にもこだわっており、いつもフィリピン人でにぎわっています。店名の由来は、牛肉の8つの部位から来ており、パテへのこだわりを知ることができます。お手頃価格が嬉しい看板メニューのチーズバーガー「STEAL NO.1」（P299/約630円）が特に人気で、一口噛むと肉汁が溢れ出し、ジューシーです。
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4種類もの青島ビールが楽しめる中華料理レストラン。広々とした店内には、数多くの円卓がずらりと並んでいて、行き届いたサービスにも定評があります。 マカティ中心地のショッピングモール「グロリエッタ」内のため、アクセスが良いことも特徴です。「エックスオー・ドライド ・スカラップ・トーフ」（P480/約1,000円）は、ホタテの歯ごたえと豆腐の柔らかさの食感の組み合わせが味をより引き立たせ、おすすめです。
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