気づけば、今年も1ヶ月が経ちましたね！＊
皆さん今年の抱負達成のための良いスタートをきれましたでしょうか？
本を読んで物思いに耽るのが好きな私は、
日本でもフィリピンでもカフェ通いが欠かせません。
本日は、ずっと気になっていた噂のカフェ
「Mary Grace（マリーグレース）」に行ってきたので、
ご紹介したいと思います。＊
カラフルなステンドグラスと木のフレームの組み合わさった
外観が既にオシャレな雰囲気を醸し出しています。
中に入ると・・・
金色の鳥が絶え間なく羽をパタパタさせ、
星がクルクルまわり、ランプがキラキラ光って
何だかおとぎ話の中の世界にきたような
素敵な雰囲気に包まれます。
Mary Graceは、自分の5人の子供たちのためにケーキを作るのが
趣味だったフィリピン人のお母さんが、趣味の延長で
アメリカへ渡り、パン・ケーキづくりを学ぶ留学をし、
家族と友人に限らず、もっとたくさんの人を笑顔にしたいと
いう思いでオープンしたカフェです。＊
最初のパン・ケーキ屋さんから15年経った今でも
たくさんの人に愛されているMary Grace。
テーブルにはMary Graceで良いひと時を過ごした
お客さん達からの温かい感謝のメッセージがたくさん
飾られていました。
さて、オシャレなお店のデザインだけではなく、
お店の味も人々を笑顔にし続ける理由。
本日は、燻製サーモン＆クリームパスタ
（Smoked Salmon ＆ Cream 330ペソ＝約760円）
をオーダーしました！＊
タダのクリームパスタではありません！
さっぱりとしたクリームソースに、
おねぎとレモンとぷりぷりのサーモンが乗っています。
初めて出会う組み合わせで合うのかな？と半信半疑で口に
運びましたが、これが絶妙なハーモニーを口の中で繰り広げます。
セットで出てくる酵母パンがこれまた美味しく、
クリームソースにつけて食べると幸せ気分になります。
Mary Graceは、メトロマニラ内17市のうち、12市に
店舗があります。
ご滞在近くのロケーションを公式ウェブサイトよりご確認ください！＊
