マニラから北に5時間。
山の中の街、バギオのご紹介をここまでしてきましたが、
本日はバギオの中でも絶対に行ってほしい
一番好きなレストランをご紹介します。
バギオに一つしかないショッピングモールSMバギオの
横の通りを歩いて３分。
趣のある真っ白な建物に佇む「HILL STATION」
入り口はこじんまりとしていますが、中に入ると
開放感のある空間とエレガントな雰囲気が漂っています。
今回は夜に行きましたが、お昼に行くと、
窓から一面に見渡せる緑々しい山たちに心を鷲づかみにされます。
このHill Stationはバギオに住んでいた頃は毎週（一人で）
読書をしに来ていたので、お決まりのメニューがある私。
さらっとオーダーをすまして
まず出てくるのは、酵母パン。（無料・おかわり自由）
オリーブオイルとカレーのような味のパウダーにつけて
食べると、たまらなく口ざわりが柔らかくて美味しいです。
それから、世界一幸せなドリンク
スイカのミルクシェイク（Milk Shake -Water Melon)
140ペソ（＝約310円）
これは、初めて飲んだ時は涙が出るくらい感動した
味だったので、是非オーダーください！
お食事のメニューは多国籍で、スペイン料理・フランス料理・
タイ料理・ベトナム料理など色んな国の料理があります。
まずは、やっぱり日本料理！ということで、
まぐろのたたき（Tuna Tataki）
230ペソ（＝約500円）
わさびマヨネーズが、鼻につんと来て、日本が恋しくなりました。笑
お次はタイ料理。
タイシーフードカレー（Thai Seafood Curry)
370ペソ（＝約810円）
マイルドに見えて、一口食べたら、ひーひー言うくらい辛い！
さすがタイ料理。
辛いもの好きな友達は、食べ終わる頃には
汗をかきながら、すごく美味しい！もう一杯！と言ってました。
辛いものが苦手な私は、イタリア料理！
サーモンのペストパスタ（Spagetti with grilled salmon)
340ペソ（＝約740円）
ペストパスタって、オイルが重くて食べきれないことが
多いですが、Hill Stationのパスタは違う！
チーズとバジルオイルたっぷりなのに、あっさりしていて
ペロっと食べきっちゃいました。
お店の雰囲気も料理のお味も一流なHill Stationに是非行ってみてください。
