シャングリラでびっくりするくらい美味しいイベリコ豚を食べてきたので、ご紹介したいと思います。
美味しいイベリコ豚を食べられるのは、以前にもご紹介した事のある「Cowrie Cove (カウリーコーブ)」です。
一応シーフードレストランですが、お肉料理もベジタリアンメニューも楽しめるんですよ。
レストランまでの道はとっても暗いので、足元にはくれぐれも気を付けて下さいね。
暗い道を通ってレストランに向かいますが、途中でこんなこわいカカシがいるのでびっくりしないで下さいね。
・・・って、びっくりしますよね(笑)
『僕のハーブに触らないでね！』って書いてあります。
そう、シェフのハーブ畑がこんなところにあったんですね。
触ったり踏んだりしないで上げて下さいね。
それでは、今回オーダーしたものをご紹介します。
飲み物は、マンハッタンにレモンスカッシュ。
ノンアルコールカクテルメニューにレモンスカッシュがあったのでついつい頼んでしまいましたが、レモンスカッシュはカクテルなのでしょうか？？
前菜のパンです。
2種のソースのうち手前の薄い色のは「オリーブオイルとアンチョビ」です。
これが本当に美味しくって、１人でこのパンを１つ丸々食べられそうな気がします。
スープはクラムチャウダーにしました。
本当に濃厚で美味しかったです。
野菜も食べようと言うことで、シーザーサラダです。
シーザーサラダには珍しく、カリフラワーが入っていました。
これはフィリピン料理のキニラウです。
お刺身をビネガーやショウガでマリネしたもので、日本人も好きな味だと思いますよ。
一番上にはカラマンシーと言う柑橘類のシャーベットがのっていて、酸っぱいですけどあっさりといただけました。
そしてこちらが今日どうしてもご紹介したかった、イベリコ豚です！
今まで何度かイベリコ豚を食べる機会はあったんですが、今日ほど感動することはなかったです。
ですから、今日初めて「イベリコ豚って美味しい！！」って思いました。
柔らかくしっとりしていて、パサパサなんてしていませんでした。
魚で言うと脂がのっている状態なので、沢山は食べられません。
ご家族やお友達とシェアで楽しんでみて下さいね。
MARUでした。
