日本でも人気のラーメンはスープのベース、麺の種類、アレンジによって数え切れないほどのラーメン店が実在しています。フィリピンもここ数年のラーメンブームに乗っかり、一般的なラーメンからスープやトッピングにこだわっているものや、量が多めのもの、フィリピン人向けに味付けに合わせたものなど、日本のように幅広い種類のラーメンを見つけることが出来るようになりました。日本のラーメンがあまり一般的ではない海外では、その見た目も重要視していることもあるのですが、今回紹介するラーメン凪(Ramen Nagi)では他のフィリピンのラーメン店ではあまり見かけることが出来ないスタイルで提供しており、フィリピンでオープンした当初から今でも非常に人気のあるお店になっています。