最近フィリピンで面白い日本食屋を発見したので、ご紹介します。
日本の伝統的な技術とブラジルのクリエイティブなアイデアを融合させた新感覚なお寿司屋「Sushi Nori」です。
（出典：「Sushi Nori」のfacebookページ）
フィリピンで人気のサーモンをメインに使用したカリフォルニアロールや丼のお店です。
フィリピンで5店舗展開していて、見た目の鮮やかさや海外風に味付けされた料理などで注目を集めているようです。
今回、僕は5店舗とも家から離れた距離にあったため、デリバリーを使って注文をしました。
「Dreams Poke Bowl（289ペソ）」と「Classic Mix Bento Box（269ペソ）」を注文！
「Dreams Poke Bowl」は、サーモンを天かすとあえた新感覚どんぶり。
ソースともよく合っていて、マヨネーズとの相性も抜群！とても美味しかったです。
「Classic Mix Bento Box」は、カリフォルニアロールが6つとサーモンのにぎりが2つ、卵のスライスが6切れ入っています。
フィリピンのカリフォルニアロールはマンゴーが入っていて慣れない人は違和感があるかもしれません。
デリバリーということもあり、若干鮮度は落ちていましたが、美味しくいただきました。
マカティから近いところだと、BGCの「SM Aura Premier」店があるので、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか？
